这两天，出了一则新消息，很多人因此开始囤各种肠胃药，据说很多地方已经买不到了。

如果出现腹泻、急性肠炎，身边没有药物，吃点什么可以应急呢？

首先，蒙脱石散不是首选。

治病的根本，是立足于病因，从人体的能量循环和排病模式来选方用药。

为什么腹泻？如果背后原因没解决，就用蒙脱石散止泻，就会“闭门留寇”，把病邪憋在体内，引发更大的问题。

中医的高明之处在于，能“给邪以出路”。从不堵住病邪排出的通道，而是通过恢复阳气、恢复自身排病功能，把病邪通过大小便、痰液、汗液等渠道排出去，从“根”上解决问题。

我们分析一下此时容易出现的腹泻类型。因为正值一年中最寒冷的时候，受环境影响，此时出现的腹泻、肠胃病多属寒湿类型。

这种寒湿腹泻主要特点是：大便稀溏、稀水样，常伴有腹胀、怕冷、舌苔发白的情况。

这种腹泻，一方面温阳健脾，恢复脾胃功能；另一方面去寒湿，把侵入体内的寒湿病邪排掉，这样腹泻才能好。

有一个比较好用的食疗方——姜米茶，能帮助预防和解决这种腹泻急症。

【做法】

1、生姜洗净，切成细丝；大米淘洗干净，晾干水分；

2、炒锅保证无油无水状态，烧热；

3、加入姜丝翻炒，全程中火，炒至微微发干的状态盛出；

4、大米入锅，中火翻炒，待炒至金黄焦香，放入姜丝翻炒均匀，至散发出香味，关火；

5、晾至完全冷却后，放入消毒过的密封瓶中，放置阴凉干燥处保存；

6、饮用时加入2勺姜米茶，用开水冲泡即可。

《圣济总录》中有一中药方“姜米散”，配方有橘皮、甘草、生姜、肉豆蔻、草豆蔻、大米等，有健脾止泻，行气消胀的功效。

姜米茶则是在家里就可以炒制的简化版“姜米散”，香气浓郁，味道微甜。

中医说“焦香入脾”，凡焦香之味都能温补脾胃。姜米茶炒的过程，也是中药炮制过程，可以去除体内的寒湿之气，以暖胃驱寒、止泻止痛。

大米在炒制的过程中，淀粉被破坏分解，会形成活性炭物质，活性炭会带走肠胃中多余的油脂。因此姜米茶还有刮油减脂、消食除积的作用。

所以家里常备些炒米，或者炒过的米做的米粉，在脾弱拉肚子时，泡开水当茶饮，或煮成粥或磨成米糊为供，慢慢脾胃就养回来了。

而生姜片经炒制后，会去除一些辛燥之性，对肠胃的刺激会明显减小。解表发汗会有所减弱，但能更好地温阳健脾，作用于肠胃。

同时，处理姜时最好留皮，这样不容易上火。

如果条件允许，还可以加入一味化寒湿的陈皮，既可燥湿，又因芳香入脾，其芳香气味，还能更好地唤醒脾胃。

姜米茶有健脾胃、去油脂、散寒养阳的功效，可以缓解风寒感冒、胃寒腹泻、腹痛、脾虚、寒湿、积食、肥胖等问题，帮助促进血液循环，提高人体免疫力。

炒制姜米茶，需要一定的耐心，全程保持中小火，不断翻炒，以免糊锅，是非常考验技术的。